O Segredo da Crocância

Para ter aquele pão de queijo douradinho por fora e macio por dentro, o segredo não é só a massa, é o forno. Aprenda como preparar do jeito certo.

Forno Convencional

  • 1 Pré-aqueça o forno por 10 a 15 minutos. Isso é essencial para o pão crescer.
  • 2 Retire do freezer e coloque direto na assadeira (não precisa untar).
  • 3 Deixe um espaço de 2 dedos entre eles, pois eles crescem.
180ºC
25 a 30 min

Air Fryer

  • 1 Pré-aqueça a Air Fryer por 3 a 5 minutos.
  • 2 Coloque os pães de queijo no cesto. Não encha demais para o ar circular.
  • 3 Agite o cesto na metade do tempo para assar por igual.
180ºC
12 a 15 min

Regras de Ouro do Pão de Queijo

Não Descongele!

O pão de queijo deve ir do freezer direto para o forno quente. Se descongelar antes, ele perde a estrutura e vira um disco.

Forno Frio = Erro

Se colocar no forno frio, ele derrete antes de assar e fica duro. A temperatura inicial é o segredo do crescimento.

Não Abra a Porta

Evite abrir o forno nos primeiros 15 minutos. A corrente de ar frio pode fazer os pães murcharem.